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Caille en crapaudine, oignons grelots rouges et ails brûlés
Couper les cailles et les ouvrir en deux sur le dos.
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Saucisse de Toulouse au romarin et pistil de piment d'Espelette
Positionner la saucisse au centre de la plancha.
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Ćuf frit, piment d'Anglet et saucisse Ă©clatĂ©e
Couper les piments dans la longueur et les épépiner.
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Poitrine de porc de Prince noir de Biscay de Gilles Pecastaing
Scarifier la couenne et saler généreusement les 2 faces.
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Steak de boeuf thaĂŻ et salade d'herbes
Façonner les steaks en mĂ©langeant la viande, lâoignon rouge ciselĂ©, la coriandre hachĂ©e et les sauces.
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Le pain vegan
Emincer les champignons, tailler les asperges en 3 et les faire cuire sĂ©parĂ©ment sur la plancha avec un peu dâhuile dâolive et de fleur de sel.
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Pita de veau, légumes croquants, balsamique et citron vert
Saisir les steaks 8â de chaque coÌteÌ.
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Merlu grillé, salade de tomates et pousses d'épinards chaudes
Mettre le merlu Ă cuire sur la plancha cĂŽtĂ© peau avec un peu dâhuile dâolive pendant 5â et Ă nouveau cĂŽtĂ© chair 5â.
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