Œuf frit, txistora et piment Del Padron
Ingrédients pour 3 personnes
1 txistora
6 piments del padron
3 œufs
Huile d’olive
Fleur de sel
Les étapes
Faire griller la txistora sans matière grasse en tronçons.
En parallèle, faire griller les piments pendant une 10aine de minutes sur la plancha en les retournant régulièrement.
Faire frire les œufs en coin de plancha.
En fin de cuisson, saler le jaune avec de la fleur de sel.
