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Piment de Gernika farci et son coulis de piquillos
Faire chauffer la crĂšme
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Salade tiĂšde d'oignons rouges, steaks de tomates, piments del padron et asperges
Poser les piments coupĂ©s en 2 sur la plancha avec un peu dâhuile dâolive.
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Ćuf frit, asperges sauvages et copeaux de jambon de Bayonne
Faire revenir les asperges pendant une dizaine de minutes avec de lâhuile dâolive.
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PoĂȘlĂ©e de lĂ©gumes et quelques cerises...
Tailler les lĂ©gumes et les mettre Ă colorer sur la plancha, chaleur moyenne, avec un peu dâhuile dâolive et de fleur de sel pendant 2 Ă 3â.
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Sucette de maĂŻs Ă la plancha, sauce barbecue
DĂ©poser les maĂŻs coupĂ©s en 3 avec 1 pic Ă brochette sur la plancha avec un peu dâhuile dâolive.
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Brick chĂšvre, champignons de Paris, Ă©pinard
Emincer les champignons et les faire suer une dizaine de minutes sur la plancha en les remuant.
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Revuelto saucisse de Toulouse, txistora et boudin noir
DĂ©couper la saucisse, la txistora et le boudin en rondelles.
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Ćuf frit, pousses d'Ă©pinards, chĂšvre et vinaigre balsamique
Faire tomber les pousses dâĂ©pinards avec un filet dâhuile pendant 2â.
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Revuelto champignons de Paris, asperges sauvages et pousses dâĂ©pinards
Emincer grossiĂšrement les champignons.
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