Saucisse de Toulouse au romarin et pistil de piment d'Espelette
Ingrédients pour 6 personnes
1,2 kg de saucisse de Toulouse non tressée
1 piment dâEspelette entier et sĂ©chĂ©
3 brins de romarin
12 pĂ©tales dâoignons pickles
Les Ă©tapes
Positionner la saucisse au centre de la plancha.
La laisser griller 5â, la retourner et la laisser Ă nouveau griller 5â.
DĂ©poser des morceaux de piment, piquer de brin de romarin et parsemer de pickles.
Lâastuce du Chef SĂ©bastien Zozaya : piquer la saucisse avec des grandes brochettes dâune extrĂ©mitĂ© Ă lâautre en forme de croix afin de la retourner plus facilement pendant la cuisson.
