La plancha, c'est quoi ?
Symbole de convivialité et de partage, la plancha est devenue un incontournable de la cuisson. Mais pourquoi est-elle si populaire ?
D'origine espagnole, la plancha est un appareil de cuisson apparu au Moyen-Âge.
Avec sa plaque en fonte ou en acier, elle permettait de cuire des aliments en quantité conséquente.
Son utilisation s'est popularisée au 19ème siècle lors des grands rassemblements religieux et festifs, notamment lors des pèlerinages sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle.
La plancha est rapidement devenue un outil essentiel de la cuisine en Espagne et en Amérique Latine. Son succès est dû à la capacité de cuire à la fois pour beaucoup de convives mais aussi avec beaucoup de saveurs.
Au début des années 2000, elle a connu un véritable boom en Europe auprès des amateurs de cuisine en quête de plaisir et de simplicité.
Aujourd'hui, la plancha s'impose comme un mode de cuisson convivial et facile, qui peut-être utilisé en intérieur comme en extérieur. Elle est l'alliée parfaite pour des moments chaleureux entre proches.
