Mont d'Or, brochettes de grenailles et jambon de Bayonne à la plancha

Faire revenir 10 minutes les pommes grenaille dans de l'eau salée. 
Dans un cul de poule, ajouter l'huile d'olive, le paprika, le thym et le sel aux pommes grenaille et bien mélanger.
Inciser le Mont d'Or et ajouter de l'ail, le vin blanc et du thym. 
Faire chauffer la plancha à 200 degrés et faire cuire d'un côté les pommes de terre et de l'autre le Mont d'Or avec le cuiseur pendant 20 minutes environ.  
Faire des brochettes avec les pommes grenaille et le jambon.