Salade tiède d'oignons rouges, steaks de tomates, piments del padron et asperges
Ingrédients pour 6 personnes
6 piments
2 grosses tomates pas trop mûres
1 botte d’asperges
Ciboulette
Huile d’olive
Fleur de sel
Vinaigre balsamique
Les étapes
Poser les piments coupés en 2 sur la plancha avec un peu d’huile d’olive.
Faire cuire 10’ en les retournant régulièrement.
Trancher les tomates en tranche épaisse et les faire cuire à la plancha pendant 3’.
Déposer les asperges et les faire cuire 10’ en les remuant régulièrement.
Dresser : tomates, asperges coupées en 2, piments et anneaux d’oignons rouges.
Assaisonner de fleur de sel, de ciboulette ciselée et de vinaigre balsamique.
