Bruschetta, tomates cerises jaunes, pêches et burrata

Couper les tomates cerises jaunes en deux. Les faire mariner dans un peu de miel, de l'huile d'olive et du thym.
Faire revenir à la plancha. 
Tailler les pêches en quartier en 8. Faire dorer de chaque côté à la plancha en les déglaçant au cidre Kupela demi-sec. Assaisonner à votre convenance. 
Couper 4 jolies tranches de pain de campagne (env. 2cm d'épaisseur) et arroser légèrement à l'huile d'olive.

Pour le dressage, déposer la compotée de tomates cerises. Ajouter quelques quartiers de pêches par dessus et tailler en deux la burrata.