Spiegeleier, Txistorra und Padron pimientos
|
Gerichte
, Rezepturen
Zutaten für 3 Personen
1 Txistora
6 Chilischoten del padron
3 Eier
Olivenöl
Fleur de sel
Die Schritte
Die Txistora ohne Fett in Abschnitten grillen.
Parallel dazu die Chilischoten ca. 10 Minuten auf der Plancha grillen, dabei regelmäßig wenden.
Die Eier in der Plancha-Ecke braten.
Am Ende der Garzeit das Eigelb mit Fleur de Sel salzen.
