Warmer Salat mit roten Zwiebeln, Steaks, Tomaten, Paprika del Padron und wilder
Zutaten für 6 Personen
6 Chilischoten
2 große, nicht zu reife Tomaten
1 Bund Spargel
Schnittlauch
Olivenöl
Fleur de Sel
Balsamico-Essig
Die Schritte
Die halbierten Paprikaschoten mit etwas Olivenöl auf die Plancha legen.
10' braten, dabei regelmäßig wenden.
Die Tomaten in dicke Scheiben schneiden und 3 Minuten auf der Plancha braten.
Den Spargel darauf legen und unter regelmäßigem Wenden 10 Minuten garen.
Anrichten: Tomaten, halbierter Spargel, Chilischoten und rote Zwiebelringe.
Mit Fleur de Sel, geschnittenem Schnittlauch und Balsamico-Essig würzen.
