Seehecht gegrillt, Salat, Tomaten und heiße Spinatsprossen
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Fische
, Rezepturen
Zutaten für 6 Personen
6 Seehechtsteaks
6 bunte Tomaten
2 Handvoll Spinatsprossen
Olivenöl
Balsamico-Essig
Fleur de sel
Die Schritte
Den Seehecht auf der Plancha auf der Hautseite mit etwas Olivenöl 5' und auf der Fleischseite erneut 5' braten.
Einen Tomatensalat zubereiten.
Die Seehechtsteaks auf dem mit Balsamico-Vinaigrette angemachten Tomatensalat anrichten.
Die Spinatsprossen 2 Minuten lang auf der Plancha zusammenfallen lassen und auf das Gericht legen.
