Trancher les tomates façon « steak ».
Les mettre à saisir au coin de la plancha pendant 2’.
Enrouler la tranche de jambon et 2 feuilles de basilic autour de la tranche de mozzarella.
Façonner les briques.
Les colorer sur la plancha en les retournant pendant 10’.
Servir avec une salade de roquette vinaigre balsamique.