Bricks "à la Caprése"
Ingrediënten voor 6 personen
3 verse meerkleurige tomaten
6 plakken parmaham
6 dikke plakken mozzarella
12 blaadjes basilicum
6 vellen baksteen
3 eetlepels pesto
rucola
olijfolie
Balsamico azijn
Bloem van zout
De fasen
Snijd de tomaten in steaks.
Schroei ze 2 minuten op de hoek van de bakplaat.
Wikkel het plakje ham en 2 blaadjes basilicum om het plakje mozzarella.
Vorm de stenen.
Kleur ze op de plancha en draai ze om gedurende 10'.
Serveer met een salade van rucola en balsamicoazijn.
