
INGREDIENTES PARA
6 PERSONAS
- 6 cebolletas
- 12 rábanos redondos
- 6 huevos
- Cebolla crispy
- Cebollino
- Aceite de oliva
- Flor de sal
Revuelto de cebolletas, rábanos redondos y virutas de jamón
- Cortar la cebolla y los rábanos en 4: ponerlos a rehogar durante unos 15 minutos.
- Al final de la cocción esparcir 4 cucharadas de cebolla crispy.
- Con todo ello realizar una corona, echar los huevos al centro y sazonar con flor de sal.
- Mezclarlo todo.
- Para que esté poco hecho, darle unas vueltas con la espátula para ligarlo todo.
- Para una versión más hecha, dejarlo unos segundos más.
- Servir con cebollino picado.