Revuelto de cebolletas, rábanos redondos y virutas de jamón

• Cortar la cebolla y los rábanos en 4: ponerlos a rehogar durante unos 15 minutos.
• Al final de la cocción esparcir 4 cucharadas de cebolla crispy.
• Con todo ello realizar una corona, echar los huevos al centro y sazonar con flor de sal.
• Mezclarlo todo.
• Para que esté poco hecho, darle unas vueltas con la espátula para ligarlo todo.
• Para una versión más hecha, dejarlo unos segundos más.
• Servir con cebollino picado.