Sartenada de verduras y algunas cerezas...

• Cortar las verduras y dorarlas en la plancha a fuego medio, con un poco de aceite de oliva y flor de sal, durante 2 o 3 minutos.
• Ponerlas a continuación bajo la campana de cocción con un poco de agua durante 10 minutos.
• Antes de retirar las verduras, pasar rápidamente las cerezas por la plancha durante 2 minutos.
• Tostar el pan en bastoncillos sobre la plancha durante 10 minutos, dándoles la vuelta a menudo.
• Poner las verduras en un plato, añadir la rúcula, mezclar un poco y condimentar con lima, flor de sal y aceite de oliva.
• Depositar las cerezas.