INGREDIENTES PARA

6 PERSONAS

  • 6 filetes gruesos de merluza
  • 6 tomates de varios colores
  • 2 puñados de espinacas
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico
  • Flor de sall

Merluza asada, ensalada de tomates y brotes de espinacas calientes.

  • Poner la merluza a cocinar del lado de la piel con un chorro de aceite de oliva durante 5 minutos
  • darle la vuelta y cocinar durante otros 5 minutos.
  • Realizar la ensalada de tomates.
  • Emplatar colocando la merluza sobre la ensalada de tomates sazonada con una vinagreta balsámica.
  • Dejar caer los brotes de espinacas en la plancha durante 2 minutos y colocarlos sobre de todo el plato.