Corta el maíz en 6 trozos y saltéalos en la esquina de la plancha durante 12'.
Dar forma a los mini filetes y dorarlos en la plancha durante 5' por cada lado.
Coloca ½ loncha de queso cheddar en el lado dorado.
Cortar los panecillos por la mitad y tostarlos por ambos lados (1' por lado) en la plancha.
Montaje: pan, salsa, rúcula, filete, cheddar, pan.
Consejo del Chef Sébastien Zozaya: sustituir la carne de buey por pescado.