Cortar los tomates en filetes.
Dóralos en la esquina de la plancha durante 2'.
Envolver la loncha de jamón y 2 hojas de albahaca alrededor de la loncha de mozzarella.
Dar forma a los bricks.
Dorarlos en la plancha, dándoles la vuelta durante 10'.
Servir con una ensalada de rúcula y vinagre balsámico.