Brik “tipo Caprese”
Ingredientes para 6 personas
3 tomates frescos multicolores
6 lonchas de jamón de Parma
6 lonchas gruesas de mozzarella
12 hojas de albahaca
6 hojas de bricks
3 cucharadas de pesto
rúcula
aceite de oliva
Vinagre balsámico
Flor de sal
Las etapas
Cortar los tomates en filetes.
Dóralos en la esquina de la plancha durante 2'.
Envolver la loncha de jamón y 2 hojas de albahaca alrededor de la loncha de mozzarella.
Dar forma a los bricks.
Dorarlos en la plancha, dándoles la vuelta durante 10'.
Servir con una ensalada de rúcula y vinagre balsámico.
