INGREDIËNTEN VOOR
6 PERSONEN
- 200 gr Parijse champignons
- 3 handvol spinaziescheuten
- 500 g wilde asperges
- 10 rode ronde radijzen
- Bieslook
- Olijfolie
- Fleur de sel
Het veganistische brood
- Snijd de champignons in plakjes, snijd de asperges in 3 en bak ze apart op de plancha met wat olijfolie en fleur de sel.
- Hak de spinazie en gooi deze er bovenop.
- Meng en bak 2 minuten.
- Serveer in een open brood.
