INGREDIËNTEN VOOR
6 PERSONEN
- 3 verse meerkleurige tomaten
- 6 plakjes parmaham
- 6 dikke plakken mozzarella
- 12 blaadjes basilicum
- 6 bricks
- 3 eetlepels pesto
- Rucola
- Olijfolie
- Balsamicoazijn
- Fleur de sel
Bricks "à la Caprése"
- Snijd de tomaten als een 'steak' en leg ze 2 minuten in een hoek van de plancha om ze aan te braden.
- Voor de opmaak: de plak ham en 2 blaadjes basilicum rond het plakje mozzarella rollen.
- De bricks vormen.
- Ze 10 minuten laten kleuren op de plancha en ze regelmatig omkeren.
- Serveren met een salade van rucola en balsamicoazijn.
