Geroosterde schelvis, tomatensalade en warme spinaziescheuten
Ingrediënten voor 6 personen
6 pepers
2 grote tomaten, niet te rijp
1 bos asperges
bieslook
olijfolie
Bloem van zout
Balsamico azijn
De fasen
Leg de in tweeën gesneden pepers op de bakplaat met een beetje olijfolie.
Laat 10' bakken en draai regelmatig om.
Snijd de tomaten in dikke plakken en bak ze 3' op de plancha.
Voeg de asperges toe en bak gedurende 10', roer regelmatig.
Schik: tomaten, asperges in 2 gesneden, pepers en ringen rode ui.
Kruid met fleur de sel, gehakte bieslook en balsamicoazijn.
