Gamba's carabinero, fleur de sel met citrusfruit, olijfolie

• Met een schaar de voelhoorns en poten wegknippen.
• Afhankelijk van de grootte van de gamba's, ze aan elke zijde 5 tot 6 minuten bakken./li>
• De gamba's serveren met koepeltjes van fleur de sel en geraspte limoen erop en partjes limoen.