>
Forge Adour>>Gewokte lente-uitjes, radijsknollen, hamsneetjes Revuelto.

INGREDIËNTEN VOOR
6 PERSONEN
- 6 uien
- 12 radijsknollen
- 6 eieren
- Olijfolie
- Fleur de sel
- Gedroogde uien
- Enkele twijgjes bieslook
Gewokte lente-uitjes, radijsknollen, hamsneetjes Revuelto.
- Snijd de uien in stukken en de radijzen in 4: laat gedurende 15 minuten aanstoven.
- Aan het einde van de kooktijd bestrooien met 4 eetlepels gedroogde uien./li>
- Maak een ronde van het geheel en breek de eieren voorzichtig in het midden hiervan samen met wat fleur de sel.
- Meng alles.
- Voor een "smeuïg" resultaat gaat u er enkele keren met een bakspatel doorheen om alles goed te mengen.
- Voor een "beter gebakken" resultaat, laat u het geheel een paar seconden langer bakken.
- Serveer met gehakte bieslook.