Gebakken ei, Zachte peper en worst van Toulouse

• Snijd de pepers in de lengte door en verwijder de zaadjes.
• Bak ze gedurende 10 min. aan en roer regelmatig om.
• Grill tegelijkertijd de in plakjes gesneden worsten.
• Bak de 3 eieren op de hoek van de plancha. Aan het einde van de baktijd het eigeel zouten met de fleur de sel.

Tip van chef-kok Sébastien Zozaya: bestrooi met schaafkrullen van schapen- of Parmezaanse kaas.