ZUTATEN FÜR
6 PERSONEN
- 1 Wurst aus Toulouse
- ½ Txistora
- ½ Blutwurst
- 6 Eier
- 1 Handvoll Rucola
- Fleur de sel
- Olivenöl
Toulouse Wurst, Txistora und Blutwurst Revuelto
- Schneiden Sie die Wurst, die Txistora und die Blutwurst in Scheiben und grillen Sie sie indem Sie sie regelmäßig rühren.
- Fügen Sie den Rucola und mischen Sie für weitere 2 Minuten.
- Machen Sie einen Kranz mit dem Ganzen und legen Sie die Eier mit dem Meersalz in die Mitte.
- Dann mischen Sie alles.
- Damit es "schleimiger" wird, rühren Sie das ganze noch ein bisschen.
- Für eine "gekochtere"-Version, lassen Sie es für noch ein paar Sekunden kochen.